Pizzaiolo Napoletano per un giorno è un laboratorio didattico pensato per far conoscere e vivere a chi visita Napoli, di ogni età, l'arte del pizzaiuolo napoletano, riconosciuta dall'UNESCO come patrimonio immateriale dell'umanità. Un viaggio avvincente nella storia e nella cultura della vera pizza napoletana, per vivere l'esperienza di essere pizzaiolo per un giorno. Un laboratorio proposto in collaborazione con un partner specializzato, prenotabile tramite Altour Viaggi.

Come si svolge

• Caffè di benvenuto e storia della vera pizza napoletana
• Dimostrazione e, a seguire, realizzazione da parte dei partecipanti dell'impasto e delle materie prime
• Stesura e cottura della pizza nel forno a legna
• Degustazione della vera pizza napoletana a spicchi

Si abbandonano le vesti civili per indossare un grembiule personalizzato, si parla delle "giuste" materie prime, si prepara l'impasto con le mani nella farina per capire la giusta consistenza, si stende la pasta sul bancone del pizzaiolo e, dopo averla condita con pomodoro, mozzarella di bufala campana, basilico e olio d'oliva, si inforna nel forno a legna come vuole la tradizione. Ciascun partecipante mangia il risultato del proprio lavoro: la pizza a portafoglio, piegata in quattro. L'ultima ora è dedicata alla convivialità, tutti a tavola davanti alle pizze napoletane della tradizione firmate dagli istruttori.

Info esperienza

• Durata: 3 ore
• Partecipanti: massimo 15
• Età: dai 15 anni in su; ragazzi ammessi da 5 a 14 anni
• Lingue: italiano e inglese
• Orari: tutti i giorni, previa prenotazione, dalle 10:00 alle 13:00 e dalle 15:00 alle 18:00
• Luogo: scuola dell'Associazione Verace Pizza Napoletana, Via Capodimonte 19/a, Napoli

Cosa è incluso

• Bevande analcoliche
• Grembiule personalizzato
• Iscrizione al club "Amici della Vera Pizza Napoletana" con relativa card
• Attestato ricordo

Informazioni utili

• Per la vicinanza al forno si consiglia di indossare scarpe chiuse
• Non è disponibile un parcheggio privato: il parcheggio più vicino è "Reggia di Capodimonte Parking", in Via Capodimonte 25, a circa 400 metri
• L'organizzatore richiede il completamento del ciclo vaccinale prima dell'arrivo in struttura
• Su richiesta è possibile abbinare il "Tour della Vera Pizza", un percorso guidato tra i vicoli di Napoli alla scoperta delle pizzerie storiche (in italiano e inglese, tariffa in base al numero dei partecipanti)

Quote di partecipazione

Info e prenotazioni

Per informazioni, disponibilità e condizioni di cancellazione contatta direttamente Altour Viaggi.