📅 Quando: 10 - 23 agosto 2026 | 📍 Dove: Rapone, Avigliano, Filiano (PZ)
Nella zona del Vulture, tra colline vitate e boschi di castagno, agosto porta con sé sagre che raccontano il lavoro nei campi e la salumeria di montagna. Un itinerario ideale per chi ama abbinare buona tavola e paesaggi ancora autentici.
Rapone: Sagra della soppressata e del caciocavallo (10 agosto)
Rapone celebra due eccellenze della norcineria e della caseificazione lucana: la soppressata, salume magro e speziato, e il caciocavallo, formaggio a pasta filata stagionato che qui si gusta anche alla brace.
Avigliano: Sagra del Baccalà (21-23 agosto)
Nonostante sia una città di montagna, Avigliano ha un legame storico con il baccalà, portato dai venditori ambulanti lungo le antiche vie di transumanza. Per tre giorni il pesce essiccato diventa protagonista in mille varianti, dal baccalà con i peperoni cruschi alle ricette più creative.
Filiano: Giornata tipica del mietitore - Lu Muzz'c (17 agosto)
Una rievocazione che riporta indietro nel tempo: a Filiano si ricostruisce la giornata del mietitore con la falce, i covoni e i pasti condivisi nei campi, un modo autentico per conoscere la civiltà contadina lucana. Filiano tornerà protagonista anche a settembre con la sua celebre Sagra del Pecorino DOP.
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